🔥 СОЧНЫЙ КЕБАБ В ДУХОВКЕ
Домашний кебаб — это отличная альтернатива привычным котлетам. Благодаря добавлению петрушки и специй мясо получается очень ароматным, а запекание при высокой температуре позволяет сохранить всю сочность внутри под аппетитной корочкой.
Ингредиенты:
• Фарш (говяжий или смесь говядина/баранина)
• Лук репчатый
• Петрушка свежая
• Чеснок
• Оливковое масло
• Специи: соль, черный перец, паприка
Приготовление:
• Подготовка фарша: Лук и чеснок мелко измельчите (можно натереть на терке или воспользоваться блендером). Петрушку мелко порубите ножом.
• Замес: Соедините фарш с луком, чесноком и зеленью. Добавьте соль, черный перец, паприку и немного оливкового масла для сочности. Тщательно вымешивайте фарш и обязательно отбейте его о дно миски в течение пары минут — это нужно для того, чтобы кебабы не разваливались и держали форму.
• Формовка: Сформируйте из фарша продолговатые колбаски. Для аутентичности можно нанизать их на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде), плотно прижимая мясо.
• Запекание: Выложите кебабы на противень, застеленный пергаментом. Отправляйте в разогретую до 190°C духовку на 20 минут. Для более румяного вида можно один раз перевернуть их в середине процесса.
Подавайте с маринованным луком, лавашом и любимым соусом. Приятного аппетита! ✨
Оставь реакцию ❤ Сохрани 📌 Отправь друзьям ✨
Лучшие Рецепты - подписаться
