🍝 Вкуснейшая паста Карбонара — как в ресторане, но дома
Это то самое блюдо, за которое в кафе просят немало, а на кухне готовится быстро и просто 😉
📝 Ингредиенты:
• Вода — 2 л
• Спагетти — 200 г
• Грудинка или бекон — 250 г
• Сливочное масло — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л.
Для соуса:
• Яичные желтки — 1–2 шт.
• Сливки 10% — 200 мл
• Твёрдый сыр — 50–70 г
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
• В глубокой миске соедините желтки, сливки, тёртый сыр, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
• В кипящую воду добавьте соль и отварите спагетти на пару минут меньше, чем указано на упаковке.
• На сковороде разогрейте растительное масло с небольшим кусочком сливочного масла, обжарьте бекон около 5 минут на среднем огне.
• Переложите горячие спагетти к бекону, снимите сковороду с сильного огня и влейте соус.
• Аккуратно перемешивайте 2–3 минуты, пока соус не загустеет и не обволочёт пасту.
🔥 Подавайте сразу — нежная, сливочная и очень ароматная Карбонара готова!
Сохраните рецепт 📌 и порадуйте близких настоящей итальянской классикой.
Лучшие Рецепты - жми подписаться
