кЭкспресс-холодец (ленивый, бюджетный)
Когда хочется холодца, но без долгой возни — вот он: быстрый вариант с желатином. Получается примерно 1 кг
🧑🍳Ингредиенты:
Курица (бедро/небольшой окорочок) — 250–300 г
Вода — 1 л
Желатин — 20 г (≈ 1,5 ст. л.)
Лук — 1/2 шт.
Морковь — 1 маленькая
Чеснок — 4–5 зубчиков
Лавровый лист + перец горошком
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
1. Куриное бедро залейте 1 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену.
2. Добавьте крупно нарезанные лук, морковь, специи и чеснок (2–3 зубчика разрезать пополам).
3. Варите на самом слабом огне 1,5–2 часа (под крышкой), соль — ближе к концу.
4. Желатин залейте ½ стакана холодной воды, оставьте набухать.
5. Курицу достаньте, разберите на волокна.
6. В горячий бульон добавьте желатин, размешайте до растворения, посолите/поперчите и процедите.
7. Залейте мясо бульоном, перемешайте, разложите по формам и в холодильник
Готово! Вкусно, просто и без лишних затрат
Лучшие Рецепты
Жми подписаться, чтобы не потерять нас!👇
