«Ясно о Важном»
MAX ·
🍂 Осень‑2026: готовимся к новым ценникам на продукты
Друзья, сентябрь только начался, а ритейлеры уже переписывают ценники. Эксперты предупреждают: традиционного сезонного снижения цен после урожая в этом году не будет – макроэкономика берёт своё. Рассказываем, что и почему подорожает, и как к этому подготовиться.
🥛 Молочка – самый чувствительный удар
Питьевое молоко, кефир, сметана и твёрдые сыры прибавят 10–15%. Причины:
дефицит сырого молока из‑за эпизоотии в животноводческих регионах;
удорожание импортных кормов и премиксов из‑за логистических сбоев;
затраты на маркировку «Честный знак» (особенно для мелкой фасовки – сырки, сливки).
🍗 Мясо и полуфабрикаты – тоже в плюсе
Свинина, курица, котлеты, пельмени станут дороже на 7–12%. Летом поголовье активно уходило на шашлыки, сейчас предложение сокращается. Плюс резкий рост цен на ветеринарные препараты и дезинфекцию – без них на крупных фермах нельзя соблюдать санитарные нормы.
🍫 Сладкое – отдельная история
Шоколад, печенье, вафли и конфеты могут подорожать на 10–20%. Виной всему – мировой дефицит какао-бобов из‑за неурожая в Западной Африке и ограничения на экспорт пальмового масла из стран-производителей.
🍚 Бакалея – умеренный, но неприятный рост
Гречка, рис, макароны и сахар прибавят 5–8%. Здесь дело не столько в сырье, сколько в упаковке и логистике: дорожает плёнка, картон, жесть, растут расходы на доставку. Сахар, кстати, с начала года уже подорожал более чем на 25%, но обильный урожай свеклы может немного сдержать осенний скачок.
📌 Почему всё происходит именно сейчас?
Кроме сезонных факторов, давление оказывают:
повышение тарифов ЖКХ (ожидается в октябре);
колебания цен на топливо;
ослабление рубля (импорт дорожает);
новые требования к маркировке товаров.
⚖️ Что изменилось в законах с 2026 года?
В этом году вступили в силу важные нормы, которые напрямую влияют на себестоимость продуктов:
• Федеральный закон № 120‑ФЗ (от 2 мая 2026) – вводит автоматические штрафы за нарушения в системе «Честный знак» на основании данных из ГИС.
• Федеральный закон № 331‑ФЗ (от 4 августа 2026, вступает в силу с 1 марта 2027) – ужесточает блокировку продаж маркированной продукции, а выездные проверки теперь могут проходить без предупреждения.
• Постановление Правительства № 244 (от 7 марта 2026) – с 1 марта 2027 года продукция с аннулированным ветеринарным документом не может быть допущена в розницу (касается молочки и других категорий).
• Распоряжение Правительства № 956‑р (от 27 апреля 2026) – расширен перечень товаров, подлежащих обязательной маркировке: теперь это крупы, макароны, мука, мёд, кондитерка, мясные изделия и др.
💡 Что делать?
Паниковать и скупать всё подряд не стоит – дефицитов не ожидается. Но бюджеты на питание лучше пересмотреть заранее. Особенно обратите внимание на крупы и макароны – их рост будет умеренным, и небольшой запас может сгладить сезонный скачок.
Подписаться на LIFE.RU
