Публикация от 3 сентября 2026

☑️ Учёные развеяли миф о «самых гигиеничных» разделочных досках Исследователи РЭУ им. Г. В. Плеханова сравнили доски из дерева, пластика, стекла и акрила и не нашли существенной разницы в уровне микробного загрязнения. После контакта с мясным фаршем поверхности очищали разными способами — водой с моющим средством, салфеткой и в посудомоечной машине. Даже после искусственного износа ни один материал не показал заметного преимущества. Главным фактором остаются гигиена и правильный уход, а не материал доски. Лианозово и рядом 24/7