Острaя Аджика «Термоядерная»
Понадобится:
-3 кг помидор
-1 кг болгарского перца
-500 гр моркови
-150 гр острого стручкового перца
-150 гр чеснока
-200 мл растительного масла
-2 ст ложки красного острого перца(молотого)
-1 ст ложка молотого чёрного перца
-1 ст ложка сушеной петрушки
-2-3 ст ложки соли
Готовим:
-Перекручиваем все овощи через мясорубку или измельчаем в блендере.
-Перекрученную массу закидываем в общий котел, солим, заливаем маслом и варим пол часа.
-Добавляем молотый красный и чёрный перец, сушеную
-Варим еще 5 минут.
Закрываем в стерилизованные банки (и крышки), ставим банки к верху дном (или на бочок) и укрываем на ночь.
Кол-во острого перца кладите на свой вкус.Моя аджика получается очень острой.
Очень вкуснa с холодцом, мясом, рыбой,борщом.
Ленивая фазенда
