🥧 Тёртый шоколадный пирог с творожной начинкой
Рассыпчатое песочное тесто с какао и нежная творожная начинка - идеальное сочетание для домашнего чаепития!
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 225 г
• Сахар - 75 г
• Яйцо - 1 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - щепотка
• Какао - 25 г
• Сливочное масло - 125 г
Для начинки:
• Творог - 500 г
• Сливочное масло - 50 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 75 г
• Крахмал - 40 г
• Ваниль - по вкусу
⏰ 50 минут
🌡 170 °C
Приготовление:
1. Соединить муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль.
2. Добавить холодное сливочное масло и перетереть в крошку. Ввести яйцо и замесить тесто.
3. Разделить тесто на две части и убрать в морозилку на 20-30 минут.
4. Для начинки смешать творог, размягчённое масло, яйца, сахар, крахмал и ваниль до однородности.
5. Большую часть теста натереть на крупной тёрке и распределить по дну формы.
6. Выложить творожную начинку, сверху натереть оставшееся тесто.
7. Выпекать при 170 °C около 50 минут. Перед нарезкой полностью остудить.
🍫 Отправляйте друзьям - такой нежный пирог с шоколадной крошкой точно понравится любителям творожной выпечки!
Кушаем вкусно! - здесь всегда найдётся что приготовить 🤤
