😍 Чиабатта без замеса
Хрустящая корочка и воздушный пористый мякиш - настоящая домашняя чиабатта без сложного замеса!
Ингредиенты:
• Вода - 400 мл
• Сухие быстродействующие дрожжи - 3 г
• Мука - 500 г
• Соль - 8 г
• Оливковое масло - 30 мл
⏰ 18-20 минут
🌡 230-240 °C
Приготовление:
1. Дрожжи растворить в прохладной воде, добавить муку и соль. Перемешать, влить масло.
2. Накрыть тесто и сделать 3-4 складывания с интервалом 30 минут. После последнего убрать в холодильник на ночь.
3. Не обминая, выложить тесто на присыпанный мукой стол и разделить на 4 части.
4. Переложить на пергамент, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
5. Выпекать при 230-240 °C около 18-20 минут до хрустящей корочки.
🥖 Отправляйте друзьям - домашняя чиабатта с хрустящей корочкой точно впечатлит!
Кушаем вкусно! - здесь всегда найдётся что приготовить 🤤
