🥒 Кабачковая икра
Нежная, ароматная и очень вкусная домашняя икра, которая отлично подходит как к хлебу, так и к любому гарниру.
Ингредиенты:
• Кабачки - 2 кг
• Морковь - 800 г
• Репчатый лук - 800 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Растительное масло - 80 мл
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Чёрный перец - 1/4 ч. л.
• Уксус 9% - 2 ст. л.
⏰ 1 час 50 минут - 2 часа
Приготовление:
1. Нарезать кабачки и лук, натереть морковь. Кабачки тушить с маслом 1 час 20 минут, лук с морковью обжарить отдельно.
2. Соединить овощи с чесноком, потушить 15 минут и измельчить блендером.
3. Добавить томатную пасту, соль, сахар, перец и уварить до густоты, затем влить уксус и перемешать.
❤ Сохраняйте рецепт и поделитесь им с друзьями — зимой такая икра точно пригодится!
❤️ Кушаем вкусно! - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
