😍 Пирожные «Шу»
Нежные заварные пирожные с хрустящей корочкой и воздушным сливочным кремом — идеальный десерт для любого чаепития.
Ингредиенты:
Для теста:
• Сливочное масло - 175 г
• Вода - 250 мл
• Мука - 150 г
• Яйца - 4-5 шт.
Для кракелина:
• Сливочное масло - 100 г
• Мука - 100 г
• Сахар - 100 г
Для крема:
• Молоко - 250 мл
• Сахар - 200 г
• Мука - 1 ст. л.
• Желтки - 5 шт. (или 2 яйца)
• Сливочное масло - 20 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Сливки 33% - 400 г
Приготовление:
1. Приготовить заварное тесто, вмешать яйца.
2. Сделать кракелин, раскатать и заморозить.
3. Сварить крем, остудить и смешать со взбитыми сливками.
4. Отсадить тесто, накрыть кружочками кракелина.
5. Выпекать 10-15 минут при 190°C, затем 15-20 минут при 170°C.
6. Остудить и наполнить пирожные кремом.
❤ Сохраняйте рецепт и поделитесь им с друзьями — пусть они тоже попробуют эту вкусную домашнюю выпечку!
❤️ Кушаем вкусно! - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
