Публикация от 2 августа 2026

🥒 Салат из кабачков, перца и лука на зиму Яркая овощная заготовка с лёгкой пряной ноткой карри. Ингредиенты: • Кабачки - 400 г • Болгарский перец - 200 г • Репчатый лук - 150 г • Уксус 9% - 50 г • Сахар - 50 г • Соль - 20 г • Растительное масло - 25 г • Карри - 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Кабачки нарезать полукольцами, болгарский перец и лук — соломкой или полукольцами. Добавить соль и растительное масло, перемешать и оставить на 30-40 минут, чтобы овощи пустили сок. 2. Смешать уксус, сахар и карри, слегка подогреть, не доводя до кипения, затем залить горячим маринадом овощи и тщательно перемешать. 3. Разложить салат по стерилизованным банкам вместе с выделившимся соком, уплотнить, стерилизовать 15 минут после закипания воды, закатать крышками и укутать до полного остывания. 🥫 Такой салат получается сочным, ароматным и отлично дополнит мясные блюда, картофель или любые гарниры зимой. ❤️ Кушаем вкусно! - подпишись и забирай рецепты на каждый день!