🐟 Солёная горбуша
Нежная слабосолёная горбуша по домашнему рецепту — идеально подходит для бутербродов, салатов и праздничного стола.
Ингредиенты:
• Филе горбуши - 500 г
• Соль - 2 ст. л.
• Водка - 2 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Свежий укроп - 3-4 веточки (по желанию)
• Растительное рафинированное масло - 1 ч. л.
⏰ 14-20 часов
Приготовление:
1. Разделать горбушу на филе, удалить кости, оставив кожу. Смешать соль, сахар, измельчённый укроп и водку.
2. Натереть филе подготовленной смесью, сложить кожей наружу, плотно завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник.
3. Выдерживать 12-17 часов, периодически переворачивая филе.
4. Промыть рыбу, обсушить, смазать растительным маслом и оставить в холодильнике ещё на 1-2 часа.
🐟 Готовая горбуша получается нежной, ароматной и отлично хранится в холодильнике несколько дней.
❤️ Кушаем вкусно! - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
