🥬 Вкуснейшая квашеная капуста
Хрустящая, сочная и в меру кислая капуста по классическому рецепту — идеальная закуска к любому столу.
Ингредиенты:
• Капуста - 3 кг
• Морковь - 3 шт
• Душистый перец - 5 горошин
• Лавровый лист - 3-4 шт
Для маринада:
• Кипячёная вода - 1 л
• Сахар - 1 ст. л
• Соль - 2 ст. л
⏰ 20 минут + 2-3 дня на закваску
Приготовление:
1. Нашинковать капусту, натереть морковь и смешать со специями.
2. Растворить соль и сахар в остывшей кипячёной воде.
3. Залить капусту маринадом и установить сверху груз.
4. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, затем убрать в холодильник.
🥬 Домашняя квашеная капуста получается такой вкусной, что съедается быстрее, чем успевает настояться!
❤️ Кушаем вкусно! - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
