🍜 Суп-пюре из чечевицы
Нежный, ароматный и очень сытный суп-пюре с красной чечевицей и курицей. Отличный вариант для полезного домашнего обеда.
Ингредиенты:
• морковь - 1 шт
• лук - 1 шт
• картофель - 2-3 шт
• красная колотая чечевица - 1 стакан
• куриный окорочок - 2 шт
• вода - 2 л
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• базилик - по вкусу
• растительное масло - для жарки
Время приготовления: 50 минут
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
2. По желанию приготовить зажарку, обжарив лук и морковь до мягкости.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками.
4. В кастрюлю выложить окорочка, картофель, промытую чечевицу и зажарку.
5. Залить водой и варить около 30-35 минут до мягкости овощей и готовности курицы.
6. Достать окорочка, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.
7. Суп измельчить погружным блендером до однородного состояния.
8. Вернуть куриное мясо в кастрюлю, добавить соль, перец и базилик по вкусу.
9. Довести до кипения и снять с огня.
🥖 Сохраните рецепт - этот суп-пюре получается невероятно нежным и особенно вкусен с домашними сухариками!
❤️ Кушаем вкусно! - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
