Публикация от 27 июня 2026

🥒 Огурцы в томате на зиму Хрустящие огурчики в ароматном томатном маринаде с лёгкой кислинкой. Отличная заготовка, которая станет любимой закуской зимой. Ингредиенты: • огурцы - 2-2,2 кг • вода - 1,6 л • соль - 2 ст. л • сахар - 180 гр • томатная паста - 250 гр • уксус 9% - 150 мл • чеснок - 2-3 зубчика На одну банку: • укроп с зонтиками - по вкусу • хрен - по вкусу • листья вишни - по вкусу • листья смородины - по вкусу • перец душистый - 1-2 горошины • перец чёрный - 5 горошин Время приготовления: 4 часа Приготовление: 1. Огурцы замочить в холодной воде на 3-6 часов. 2. Банки простерилизовать, крышки прокипятить. 3. На дно банок выложить зелень, специи и чеснок. 4. Плотно уложить огурцы и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить. 5. Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и томатной пастой. 6. Влить уксус и проварить маринад еще 1 минуту. 7. Залить огурцы кипящим томатным маринадом и сразу закатать банки. 8. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. 🍅 Обязательно сохраните рецепт - зимой такие огурчики улетают со стола первыми! ❤️ Кушаем вкусно! - подпишись и забирай рецепты на каждый день!