Абрикосовая галета 🍑
Изысканная и легкая галета на рисовой муке с нежной рикоттой, сочными абрикосами и пикантным сыром бри. Отличный летний десерт к чаю.
Ингредиенты:
Для теста:
• творог 5% - 220 гр
• яйцо - 1 шт
• кокосовое масло - 25 гр
• рисовая мука - 120-140 гр
• разрыхлитель - 5 гр
• соль - 1 щепотка
• подсластитель - по вкусу
Для начинки:
• рикотта - 250 гр
• яйцо - 1 шт
• цедра лимона - 2 ч. л
• ваниль - по вкусу
• подсластитель - по вкусу
Сверху:
• абрикосы - 600 гр
• сыр бри - 40-50 гр
• миндальные лепестки - 20 гр
• яичный желток - 1 шт
Время приготовления: 1 час - 1 час 15 минут
Приготовление:
1. Смешать ингредиенты для теста, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 15 минут.
2. Соединить рикотту, яйцо, цедру лимона, ваниль и подсластитель.
3. Раскатать тесто, выложить начинку, сверху распределить дольки абрикосов и кусочки бри.
4. Подвернуть края, смазать желтком и посыпать миндальными лепестками.
5. Выпекать при 180°C 35-40 минут.
❤ Сохрани рецепт и поделись им с друзьями.
❤️ Кушаем вкусно! - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
