Кушаем вкусно!
MAX ·
Очень вкусные квашеные помидоры ❤
Ароматные квашеные помидоры с чесноком, зеленью и пряностями получаются в меру солеными, пикантными и невероятно вкусными. Отличная закуска к любому столу.
Ингредиенты:
• помидоры - по вкусу
• чеснок - 1 головка
• листья хрена - по вкусу
• листья смородины - по вкусу
• листья вишни - по вкусу
• листья малины - по вкусу
• зонтики укропа - по вкусу
• горчица зерновая - по вкусу
• перец горошком - по вкусу
• сухая горчица - по вкусу
Для маринада:
• вода - 1 литр
• соль - 2 ст. л
• сахар - 1 ст. л
Время приготовления: 20 минут + 5-7 дней на квашение
Приготовление:
1. Помидоры тщательно вымыть и обсушить.
2. Чеснок очистить и разделить на зубчики.
3. На дно чистой банки или кастрюли выложить часть листьев хрена, смородины, вишни, малины и зонтики укропа.
4. Добавить несколько зубчиков чеснока, немного перца горошком и зерновой горчицы.
5. Плотно уложить слой помидоров.
6. Чередовать слои помидоров с зеленью и чесноком до заполнения емкости.
7. Для маринада растворить соль и сахар в воде.
8. Залить помидоры подготовленным маринадом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
9. Сверху посыпать небольшим количеством сухой горчицы.
10. Накрыть емкость крышкой или марлей.
11. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня для начала процесса брожения.
12. Затем убрать в прохладное место или холодильник на 3-5 дней.
13. После полного приготовления подавать как самостоятельную закуску или дополнение к основным блюдам.
❤ Сохрани рецепт и поделись им с друзьями.
❤️ Кушаем вкусно! - подпишись и забирай рецепты на каждый день!
