🧁 НЕЖНЫЕ МИНИ-КЕКСИКИ НА СМЕТАНЕ
Классическая домашняя выпечка, которая всегда получается удачной. Благодаря сметане и растопленному сливочному маслу кексики выходят очень нежными, с влажным мякишем и приятным ванильным ароматом. Идеальное дополнение к чашечке чая или кофе!
Ингредиенты:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Сметана — 200 г
• Сливочное масло (растопленное) — 50 г
• Мука — 270–300 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванильный сахар — по вкусу
Приготовление:
• Яичная основа: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до появления пышной светлой пены.
• Жидкие ингредиенты: Добавьте к яйцам сметану и предварительно растопленное (но не горячее!) сливочное масло. Тщательно перемешайте венчиком до однородности.
• Замес теста: Постепенно всыпайте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите гладкое тесто без комочков — по консистенции оно должно напоминать густую сметану.
• Выпекание: Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объема, так как кексики хорошо поднимутся. Отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.
• Проверка: Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра кексика сухой.
Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью. Приятного аппетита! ✨
Оставь реакцию❤
Кушаем вкусно! - подписаться!
