🥮 НЕЖНЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ
Тот самый классический вкус домашней выпечки — пышный, в меру влажный и очень ароматный кекс. Большое количество изюма и нежное сливочное тесто на сметане делают его идеальным дополнением к семейному чаепитию.
Ингредиенты:
• Мука — 300 г
• Яйца (отборные) — 3 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Сливочное масло — 150 г
• Сметана — 100 мл
• Изюм без косточек — 1 стакан
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 1 г
• Соль — щепотка
Приготовление:
• Подготовка изюма: Изюм тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и смешайте с небольшой щепоткой муки (так он равномерно распределится по тесту и не осядет на дно).
• Основа: Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, солью и ванилином. По одному введите яйца, каждый раз тщательно взбивая массу.
• Жидкие компоненты: Добавьте сметану и перемешайте до однородности.
• Тесто: Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно всыпьте сухую смесь в основную массу, замешивая густое, эластичное тесто. В конце добавьте подготовленный изюм и аккуратно перемешайте лопаткой.
• Выпекание: Форму для кекса смажьте маслом и выложите в нее тесто. Отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 45–55 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой (она должна выходить сухой).
Дайте кексу полностью остыть в форме, а перед подачей можно посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита! ✨
Оставь реакцию, если понравился рецепт ❤
Кушаем вкусно! - подписаться!
