😍 ФАНТАСТИЧЕСКИЙ КАРБОНАД С СУХОФРУКТАМИ
Ингредиенты:
• Карбонад — 1 кг
• Курага — 200 г
• Чернослив — 150 г
• Инжир — 6 шт.
• Соль — по вкусу
Для маринада:
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сок лимона — 1/3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Прованские травы — 1/2 ч. л.
• Перец — по вкусу
Приготовление:
• Приготовьте маринад: смешайте в миске растительное масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, паприку, прованские травы, соль и перец.
• На куске карбонада сделайте глубокие поперечные надрезы, не доходя до конца (в виде «гармошки»).
• Натрите мясо маринадом со всех сторон и обязательно внутри каждого разреза.
• Сухофрукты (курагу, чернослив и инжир) промойте, обсушите и вложите в каждый разрез мяса.
• Заверните мясо в фольгу так, чтобы сок при запекании не вытекал.
• Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут. Для получения румяной корочки за 10 минут до готовности можно аккуратно раскрыть фольгу.
Приятного аппетита! 😍🥩
Потрясающее сочетание сочного мяса и сладости сухофруктов — это настоящее украшение стола! Поделись рецептом и отправь тем, кто любит изысканные мясные блюда! ✨🍑
Кушаем вкусно! - подписаться!
