Публикация от 24 апреля 2026

🍯 Ароматный медовый рулет «Пупырка» Ингредиенты: • мёд — 150 гр • сметана — 70 гр • сода — 1/2 ч. л • сливочное масло — 50 гр • сахар — 40 гр • яйцо — 1 шт • мука — 150 гр Для крема: • сметана — 300 гр • сливки (33%) — 120 гр • сахарная пудра — 60 гр Для декора: • молочный шоколад — 90 гр Приготовление: • В сотейнике смешайте мёд и соду, прогрейте на медленном огне, постоянно помешивая, до карамельного цвета и пышной пены. • Добавьте сливочное масло и сахар, мешайте до растворения. Снимите с огня и дайте массе немного остыть. • Введите в медовую смесь сметану и яйцо, тщательно перемешайте венчиком. • Постепенно всыпьте муку и замесите однородное, не слишком густое тесто. • Распределите тесто ровным слоем по противню, застеленному качественным пергаментом. • Выпекайте при 180°C всего 7 минут (важно не пересушить, чтобы рулет не треснул). Готовый горячий корж сразу снимите с противня и дайте остыть. • Для крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до плотности, затем аккуратно подмешайте сметану. • Остывший корж смажьте кремом и плотно сверните в рулет. • Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. С помощью кондитерского мешка или пузырчатой пленки нанесите шоколадный узор «пупырки» на поверхность рулета. • Уберите десерт в холодильник на 2–3 часа для пропитки. Приятного аппетита! 🍯🍰 Невероятно мягкий десерт с насыщенным медовым вкусом и забавным декором! Поделись с друзьями и отправь тем, кто любит оригинальную домашнюю выпечку! 🐝✨ Кушаем вкусно! - подписаться!