Ленивые голубцы в сметанном соусе 🔥
Отличный вариант для тех, кто любит вкус традиционных голубцов, но не хочет тратить время на заворачивание начинки в листья. Блюдо получается невероятно сочным, мягким и нежным.
Ингредиенты:
• фарш — 700 г
• капуста — 300 г
• рис (сухой) — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
Для соуса:
• сметана — 250 г
• томатная паста — 2 ст. л.
• вода — 400 мл
• соль, перец — по вкусу
Приготовление:
• Подготовка основы: Рис промой и отвари до полуготовности. Капусту мелко нашинкуй. Лук нарежь кубиками, морковь натри на терке.
• Обжарка: На сковороде с небольшим количеством масла обжарь лук с морковью до золотистости, затем добавь капусту и туши всё вместе до мягкости овощей.
• Замес: В большой миске соедини мясной фарш, остывший рис и овощную зажарку. Добавь яйцо, соль и перец. Тщательно перемешай массу.
• Формовка: Влажными руками сформируй крупные продолговатые или круглые котлеты. Плотно выложи их в глубокую форму для запекания.
• Заливка: В отдельной емкости смешай сметану, томатную пасту и воду. Посоли и поперчи соус по вкусу. Залей получившейся смесью голубцы — соус должен покрывать их почти полностью.
• Запекание: Отправляй форму в разогретую до 180°C духовку. Готовь примерно 1 час. За это время голубцы пропитаются соусом и станут очень ароматными.
Отправь друзьям и подпишись на канал! 🔥
Кушаем вкусно! - подписаться!
