Песочные корзинки с вишневой начинкой 😍
Идеальный баланс рассыпчатого теста и сочной вишневой кислинки. Благодаря творогу в составе, тесто получается особенно нежным.
Ингредиенты:
• творог — 70 г
• яйцо — 1 шт.
• мягкое сливочное масло — 30 г
• сахар (в тесто) — 30 г
• мука — 200 г
• соль, сода — по щепотке
• вишня (без косточек) — 300 г
• сахар (в начинку) — 50 г
• кукурузный крахмал — 30 г
Приготовление:
• Тесто: Творог перетри с яйцом, сахаром и щепоткой соли. Добавь мягкое масло, перемешай. Всыпь муку с содой и быстро замеси мягкое тесто. Убери в холод на 20 минут.
• Начинка: Вишню смешай с сахаром и крахмалом. Поставь на огонь и провари до загустения, постоянно помешивая. Дай начинке немного остыть.
• Сборка: Распредели тесто по формочкам для кексов, формируя дно и высокие бортики.
• Выложи внутрь вишневую начинку. Из остатков теста можно сделать тонкие полосочки («решетку») сверху.
• Духовка: Выпекай при 180°C около 20–25 минут до золотистого цвета теста.
Отправь друзьям и подпишись на канал! 🔥
Кушаем вкусно! - подписаться!
