🥗 Салат со свёклой и артишоками
Какие продукты нужны:
• Свёкла — 2 шт
• Руккола — ~60 г
• Маринованные артишоки — 100 г
• Пармезан (или козий сыр) — 70 г
• Кедровые орехи — 1–2 горсти
• Соус песто — 2–3 ч. л
• Розмарин — по желанию
Заправка:
• Оливковое масло — 3 ст. л
• Лимонный/лаймовый сок — 1 ст. л
• Зернистая горчица — 1/2 ч. л
• Мёд — 1/2 ч. л
• Соль, перец
Приготовление:
Свёклу запечь в фольге с розмарином при 180°C около 1 часа, остудить и нарезать.
Смешать все ингредиенты для заправки.
На рукколу выложить свёклу и артишоки, полить заправкой.
Добавить слайсы сыра, немного песто и посыпать орешками.
❤ Сохрани и отправь друзьям 😋 Подписывайся — впереди ещё больше вкусных салатов!
Кушаем вкусно! - жми подписаться
