🥩 Больше никакого риса! Тефтели в соусе по бабушкиному рецепту
Нежные, сочные и очень домашние 😋
✅ Ингредиенты для тефтелей:
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 150 г
• Картофель — 3 шт.
• Фарш — 500 г
• Соль — ½ ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Специи — по вкусу
✅ Ингредиенты для соуса:
• Мука — 1 ст. л.
• Томатный сок — 200 мл
• Вода — 150 мл
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сухой чеснок, базилик — по вкусу
✅ Готовим:
• Лук, морковь и очищенный картофель натереть на крупной тёрке.
• Добавить фарш, соль и специи, хорошо перемешать и слегка отбить массу.
• В сковороде разогреть растительное масло.
• Сформировать тефтели и обжарить их на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, затем снять со сковороды.
• В этой же сковороде прогреть муку, помешивая до лёгкого загустения.
• Влить томатный сок и воду, тщательно перемешать.
• Добавить соль, сахар и специи, довести соус до однородности.
• Выложить тефтели в соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут.
• Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
✨ На заметку:
Картофель делает тефтели особенно сочными — рис и другие крупы не нужны!
Приятного аппетита! ❤
Кушаем вкусно! - жми подписаться
