Публикация от 15 января 2026

🥐 Шикарные круассаны — слоистые и румяные ✨ Тесто • Вода — 165 мл • Дрожжи сухие быстрые — 7 г • Молоко — 165 мл • Сахар — 48 г • Соль — 2 г • Мука — 560 г • Сливочное масло — 55 г Для смазывания • Сливочное масло — 226 г 🔥 Приготовление: Замеси тесто: мука + сахар/соль по краям, в лунку вода+молоко+дрожжи (3–4 мин), затем масло и вымешивай 7–8 мин. Отдохнуть 10–15 мин, ещё вымешать 4–5 мин. Под плёнку 45–50 мин, затем в холодильник 2–3 часа. Раздели на 16–18 шариков, раскатай каждый в круг, промазывай маслом слоями. Убери в холодильник на ночь. На следующий день раскатай большой круг 16–18", разрежь на 12 треугольников и сверни. Расстойка 1,5 часа. Выпекай 200° 20–25 мин до золотистости. Сохрани ✅ отправь друзьям 💌 Подпишись — впереди ещё больше шикарной выпечки 😍 Кушаем вкусно! - жми подписаться