Публикация от 10 ноября 2026

Сыворотка в огороде Многие спрашивали, какая сыворотка лучше для сада и можно ли использовать магазинную. Отвечаем: можно и ту, и другую, но есть нюансы. Давайте сравним МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА (остается после варки творога или производства сыра) КЕФИРНАЯ СЫВОРОТКА (та, что отделяется при заморозке кефира (кефир на ночь замораживается, утром отделяется сыворотка и творожок). Их состав на 100 г примерно одинаков (цифры усредненные): · Вода ~93–94 г · Белки 0, 8–1 г (альбумины, глобулины) · Лактоза 4–5 г · Жиры 0, 1–0, 3 г · Минералы: Кальций (40–60 мг), Калий (130–150 мг), Фосфор (40–50 мг), Магний (5–10 мг), Натрий (30–40 мг), а также цинк, железо, йод в микродозах. · Витамины группы В (В1, В2, В6, В12), С и Е. Главное отличие — в кефирной сыворотке чуть больше молочнокислых бактерий и активнее кислотность (pH ~4–4, 5), поэтому она сильнее подавляет грибки, но может обжечь нежные растения при передозировке. Молочная — мягче, лучше для корневых подкормок. Зачем это всё растениями? 1. ПИТАНИЕ — аминокислоты, калий и фосфор укрепляют иммунитет. Кальций нужен для роста точек роста. 2. ПОЧВА — лактоза и кислоты — это корм для полезных почвенных бактерий, они разрыхляют грунт и помогают перерабатывать органику. 3. ЗАЩИТА — молочнокислые бактерии подавляют не только мучнистую росу, но и фитофтору, паршу, ржавчину. Кислая среда не дает спорам грибков прорастать, а тонкая пленка на листьях работает как барьер. Как применять (рецепты) · Опрыскивание от болезней: 1 л сыворотки + 1 л воды + 10 капель йода (усиливает эффект). Обрабатывать 1 раз в 7–10 дней, вечером. · Полив под корень (подкормка): 1 часть сыворотки на 3 части воды. Поливать 1 раз в 2 недели. · Профилактика в теплице: 1 л сыворотки + 9 л воды (как в лайфхаке). Обработать все посадки и стены теплицы. Совет: Для томатов и огурцов лучше использовать кефирную — она эффективнее против фитофторы. Для корнеплодов и цветов — молочную, она мягче. А вы уже пользуетесь сывороткой на участке? Какой вариант предпочитаете — молочный или кефирный? Мы в Максе 👉 Рецепты за 30 минут - Подписаться