КОНФИТЮР ИЗ ЕЖЕВИКИ
Ингредиенты:
Ежевика — 600 г
Сахар — 250 г
Агар‑агар — 1 ч.л.
Вода — 50 мл
Ежевику промыть в сите под проточной водой, дать стечь лишней влаге, переложить в кастрюлю и добавить воду. Накрыть крышкой, проварить на минимальном огне 5 минут, пока ягоды не пустят сок. Протереть массу через сито, вернуть в кастрюлю, всыпать сахар, перемешать и варить на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая. Посыпать сверху агар‑агаром, быстро размешать и проварить ещё пару минут до загустения. Горячий конфитюр разлить в сухие стерильные баночки, закрутить крышками, перевернуть и оставить остывать. После охлаждения конфитюр станет густым и идеально подойдёт для начинки.
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
