Кабачки по-венгерски 🥒
Ингредиенты:
На 1 л банку:
▫Молодые кабачки — по объёму банки
▫Душистый перец горошком — 5 шт.
▫Чёрный перец горошком — 5 шт.
▫Гвоздика — 2 бутона
▫Семена горчицы — 1 ч. л.
Для маринада (на 6 литровых банок):
▫Вода — 2, 55 л
▫Соль — 3 ст. л. с горкой
▫Сахар — 21 ст. л.
▫Уксус 9% — 450 мл
Приготовление:
▫Тщательно вымойте кабачки и нарежьте их кружочками толщиной 2–3 см.
▫В чистые банки положите душистый и чёрный перец, гвоздику и семена горчицы.
▫Плотно заполните банки кружочками кабачков.
▫Приготовьте маринад: доведите воду до кипения, добавьте соль и сахар, размешайте до полного растворения. Затем влейте уксус и снова доведите до кипения.
▫Залейте горячим маринадом подготовленные банки.
▫Стерилизуйте банки 7–10 минут с момента закипания воды.
▫Герметично закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
▫Храните заготовку в прохладном тёмном месте.
Мы в Максе 👉
Рецепты за 30 минут - Подписаться
