Публикация от 7 июля 2026

Лучшие рецепты 🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться ⠀ Коржики молочные. ⠀ ⠀ Ингредиенты : ⠀ Молоко - 80 мл Сахар - 200 г Яйцо - 1 шт Сливочное масло или маргарин - 100 г Мука - 400-450 г Разрыхлитель теста - 1 ч.л. Соль - щепотка Ванильный сахар - 0,5 ч.л. ( по желанию) ⠀ В сотейнике соединить молоко и сахар. Поставить сотейник на средний огонь и нагревать помешивая до полного растворения сахара. Молоко должно стать горячим, но не кипеть. Снять с плиты. В горячее молоко добавить соль, ванильный сахар. Размешать. Добавить масло и размешать до полного растворения. ⠀ Отставить сотейник в сторону и остудить смесь до комнатной температуры. ⠀ Яйцо разбить в чашу. Взболтать и разделить на две части. Одна часть пойдёт в тесто, а другая на смазку. В остывшую масляно-молочную смесь добавить половину яйца и хорошо размешать. ⠀ Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Постепенно добавляя муку в масляно-молочную смесь замесить тесто. Тесто должно получиться мягким. ⠀ На припылённом мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 0,5-1см. ⠀ При помощи формочки или стакана вырезать коржики. Аккуратно перенести их на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смазать коржики второй частью разболтанного яйца. ⠀ Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Время выпечки будет зависеть от размера коржиков и желаемой степени румяности корочки. Передерживать коржики в духовке не стоит. Иначе они станут жёсткими. Рецепты за 30 минут - Подписаться