ЗИМНИЙ СОУС «КОБРА»
В копилочку🗣
Ингредиенты:
Помидоры - 500 г
Красный болгарский перец - 200 г
Перец чили - 3 шт.
Чеснок - 7 зубчиков
Кинза - 20 г
Базилик - 20 г
Уксус яблочный 5% - 5 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Помидоры промывают и разрезают на четвертинки, очищают чеснок, болгарский перец без семян и перец чили с семенами. Зелень — базилик, кинзу или любую другую — тщательно моют и сушат. Все овощи и зелень перекручивают через мясорубку, чередуя, чтобы масса получалась однородной. В готовую смесь добавляют яблочный уксус (количество зависит от процента), соль, по желанию перец и немного оливкового масла, затем всё тщательно перемешивают. Чистые банки наполняют соусом без стерилизации, закрывают крышками и убирают в холодильник. Соус «Кобра» хорошо хранится несколько месяцев, поэтому лучше использовать небольшие баночки на один раз.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
