СУШЕНЫЕ ОВОЩИ НА ЗИМУ
На заметку ✅
Ингредиенты:
Болгарский перец - 2 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Чеснок - 1 головка
Лук - 2 шт.
Соль - 1 ст.л.
Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить и нарезать как можно тоньше, затем перемешать. Разложить нарезку на противни, при желании постелить пергамент. Высушить любым удобным способом: в духовке при 50 °C, на солнце под марлей, в дегидраторе, в сухой жаркой комнате или в микроволновке, повторяя циклы нагрева и остывания. Чеснок сушить отдельно и добавить позже. По мере усушки овощи перекладывать на меньшую поверхность, доводя до полного высыхания — они должны ломаться при сжатии. Измельчить сухие овощи в процессоре, добавить столовую ложку соли и перемешать. Хранить приправу в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
