СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
На заметку✅
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 кг.
Морковь - 1 кг.
Болгарский перец - 1 кг.
Лук - 1 кг.
Помидоры - 3 кг.
Растительное масло - 150 мл.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
Неочищенные баклажаны порезать довольно крупно и порциями обжарить на масле. Отдельно обжарить лук, порезанный полукольцами, и морковь, нарезанную тонкими кружочками. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на 4-6 частей. Перец нарезать колечками. Все овощи сложить в большую кастрюлю, налить еще немного масла (100 мл.), посолить по вкусу. Поставить овощи на плиту, довести до кипения и варить под крышкой 20-30 минут. Готовое соте разложить горячим в стерилизованные банки, закатать крышками и укутать.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
