Кулинария | Рецепты
MAX ·
Идеальный рецепт пирожков, который я выпросила у свекрови
Готовим вкуснейшие пирожки по семейным рецептам.🥟🥐🥚🥔🌭
Я очень люблю жаренные пирожки и ни один довод о том, что они вредны меня не заставит от них отказаться. Рецептов знаю много, но вот уже 3 года готовлю только по этому, самому любимому и простому. Надеюсь, он и вам придется по душе.
Ингредиенты
Картофель - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Мука - 2,5 стакана
Укроп - 1 пучок
Дрожжи - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Подсолнечное масло п
Черный перец (молотый) и соль - по вкусу
Картофель очищаю и отвариваю в подсоленной воде до готовности.
Сливаю воду с картофеля, для приготовления теста потребуется стакан картофельного отвара, остальное можно вылить.
В картофельный отвар добавляю дрожжи, сахар и чайную ложку соли. Перемешиваю.
Всыпаю просеянную муку и замешиваю тесто.
Приготовленное тесто закрываю пищевой пленкой и оставляю в теплом месте на 20 минут.
Репчатый лук очищаю и мелко нарезаю кубиками. Обжариваю на растительном масле до золотистого цвета.
Для приготовления начинки соединяю картофельное "пюре", обжаренный лук, мелко нарезанный укроп, соль и молотый черный перец.
Хорошенько все перемешиваю.
Тесто разделяю на половины для удобства, скатываю "колбаску" и разрезаю на равные части. Не забудьте поверхность присыпать мукой.
Кусочек теста раскатываю в лепешку одинаковой толщины, выкладываю начинку и защипываю края.
Пирожки обжариваю на растительном масле сначала с той стороны, где находится "шов".
Рецепты за 30 минут - Подписаться
