Публикация от 11 февраля 2026

Сало, запечённое в духовке «Ароматное золото» В копилочку✅ Тающее во рту, с хрустящей корочкой и пряным чесночным духом — настоящий мужской деликатес! Ингредиенты (на 6–8 порций): • Сало (шпик) — 1 кг (с мясной прослойкой) • Майонез — 300 г (лучше домашний) • Чеснок — 5 зубчиков (давленый) • Укроп свежий — 30 г (рубленный) • Соль — 2 ст. л. (крупная) • Перец чёрный — 1 ч. л. (молотый) • Паприка копчёная — 1 ст. л. • Лавровый лист — 3 шт. Приготовление: 1.Подготовка сала: • Надрежьте шкуру ромбиками (глубина — до мяса, но не прорезайте насквозь). • Смешайте майонез, чеснок, укроп, перец и паприку. 2.Маринад: • Натрите сало солью, затем обильно обмажьте чесночно-майонезной смесью, включая надрезы. • Уложите сверху лавровый лист, заверните в 2 слоя фольги. • Маринуйте в холодильнике 1 час (можно до 12 часов). 3.Запекание: • Духовка 180°C, 40–45 минут (если любите более мягкое — 60 минут). • Разверните фольгу, включите гриль на 5 минут для румяной корочки. 4.Подача: Дайте остыть 15 минут в фольге, затем нарежьте ломтиками. • Для пикантности: Добавьте в маринад 1 ч. л. горчицы или аджики. • С яблоками: Запеките сало на подушке из кисло-сладких яблок. • Хрустящая корочка: Перед подачей обжарьте ломтики на сухой сковороде. • Оставшийся жир используйте для жарки картошки — будет пальчики облизывать! Хранение: • В холодильнике до 5 дней (в фольге). • Можно заморозить кусочками (разогревать в духовке). Рецепты за 30 минут - Подписаться