Публикация от 2 февраля 2026

Зразы картофельные с грибами Сохрани себе 👌 Ингредиенты: Картофель — 800 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Яйцо — 1 шт. Мука пшеничная высшего сорта — 0,5 стак. Шампиньоны — 300 г Лук — 1 шт. Масло рафинированное — 30 мл Приготовление: 1. Приготовьте продукты согласно списку ингредиентов. Шампиньоны можно заменить на вешенку, она тоже быстро готовится, но сам гриб чуть более грубый. Картофель тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности, остудите, чтобы можно было взять его в руки, и снимите кожуру. Почистите грибы и лук. 2. Шампиньоны порежьте кубиками или тонкими пластинками, лук порежьте кубиками. 3. На 1–2 ст. л. масла обжарьте грибы с луком до готовности. В процессе посолите и поперчите по вкусу. 4. Теплый картофель натрите на терке. Неважно, крупная или мелкая у вас терка. Добавьте пару щепоток соли и перца молотого. 5. Введите сырое яйцо, муку. Перемешайте. 6. Замесите некрутое картофельное тесто. 7. Влажными руками отрывайте тесто, скатываайте его в шарики. Каждый нужно приплюснуть, в центр выкладывайте по столовой ложке начинки. 8. Залепите край, чтобы получился пирожок. Так же поступите и с остальными зразами. 9. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем зразы до красивой золотистой корочки. 10. Готовые зразы снимите с огня и подайте горячими со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться