ВЯЛЕНЫЙ ГУСЬ / КАКЛАГАН КАЗ🔥
На заметку ✅
ИНГРЕДИЕНТЫ📌📍Гусь 1шт.
📍Соль 2кг.
📍Пшеничная крупа 2кг.
📍Лавровый лист 10гр
📍Перец черный молотый 1ст. ложка
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перед приготовлением гуся необходимо промыть и обрезать лишний жир. Так же удалить шею и потроха. Затем смесью из перца, лаврового листа и соли натереть гуся как сверху, так и внутри. На дно посуды, где будет терять влагу гусь, насыпать пшеницу ровным слоем и сверху таким же слоем соль. Оставить в горизонтальном положении обезвоживаться на семь дней.
По истечении заданного срока промыть в проточной воде от соли и просушить бумажным полотенцем.
Вывесить высушиваться на сквозняк в прохладном месте, либо в холодильник месяца на два.
По истечении срока у вас будет великолепный вяленый продукт. Приятного аппетита!!!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
