Публикация от 13 января 2026

Советские булочки за 9 копеек Чарующий вкус беззаботного детства! Так готовили в СССР!🍮🥟🥧🥮 Вам понадобится: На 16 булочек. Сухие дрожжи - 1 пакетик Мука - 600 гр. Молоко - 250 мл. Яичные желтки - 4 шт. Сливочное масло - 100 гр. Ванилин - 2 пакетика Сахар - 100 гр. Соль - щепотка Для обмазки: желток - 1 шт. Сливки - 2 ст.л. Приготовление: Подогреть молоко примерно до 36-38 градусов. Развести в молоке дрожжи, добавить 1-2 ст.л. сахара и 1-2 ст.л. муки, перемешать и поставить в тёплое место на 15 минут, для активации дрожжей. Затем добавить в смесь желтки, размягчённое сливочное масло, ванилин всё перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку, мука у всех разная, так что смотрите по консистенции. Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Поместить тесто в миску смазанную маслом и оставить в тёплом месте, что бы подошло, примерно на 1-1,5 часа. Надо что бы тесто хорошо подошло! Это важно! Готовое тесто выложить на стол, немного обмять. Сформировать булочки, уложить на противень, на небольшом расстоянии друг от друга, поставить в тёплое место на расстойку, что бы они хорошо поднялись и соединились боками. Булочки перед выпечкой смазать желтком смешанным со сливками (можно только желтком). Выпекать 20-25 минут, в разогретой духовке, при температуре 200 градусов. Приятного аппетита! Рецепты за 30 минут - Подписаться