Кулинария | Рецепты
MAX ·
ЭТИ ПИРОЖНЫЕ С ЯБЛОКАМИ ГОТОВЯТСЯ ВСЕГО ЗА 30 МИНУТ, А ВКУС — КАК ИЗ ЛУЧШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ! 🍏🔥 НЕЖНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА С КОРИЦЕЙ — ПРОСТО ВОЛШЕБСТВО, ОТ КОТОРОГО ДОМ ЗАПОЛНЯЕТСЯ АРОМАТОМ УЮТА! ✨🍰
ПИРОЖНЫЕ С ЯБЛОКАМИ ЗА 30 МИНУТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА
✅ Мука — 400 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
✅ Яйцо — 1 шт. (крупное)
✅ Молоко — 50 мл (тёплое)
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Ванильный экстракт — по вкусу
✅ Соль — щепотка
ДЛЯ НАЧИНКИ
✅ Яблоки — 1–2 шт. (кисло-сладкие)
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Масло сливочное — 1 ст. л.
✅ Корица — 1/2 ч. л. (по вкусу)
✅ Крахмал — 1/2 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
✅ Желток + 1 ч. л. молока (для смазывания)
✅ Сахар + щепотка корицы (для посыпки, по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите в крошку. Яйцо взбейте с молоком и ванилью, влейте к крошке и быстро замесите мягкое тесто; при необходимости добавьте 1–2 ч. л. холодной воды. Слегка вымесите до гладкости, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки яблоки нарежьте мелкими кубиками/ломтиками. В сотейнике растопите масло, добавьте яблоки, сахар, корицу и крахмал, помешивая, прогрейте 5–7 минут до мягкости и лёгкого загустения. Полностью остудите.
3. Разогрейте духовку до 180°С, противень застелите пергаментом. Охлаждённое тесто раскатайте на подпылённой поверхности до толщины 3–4 мм, нарежьте квадратами или вырежьте кружочки. В центр положите по 1–2 ч. л. начинки, защипните/сложите края (конвертики, полумесяцы) и переложите на противень.
4. Смажьте верх желтком с молоком, при желании посыпьте сахаром с корицей. Выпекайте 15–20 минут до ровной золотистой корочки. Переложите на решётку и подайте тёплыми или полностью остывшими.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
