КРЫМСКИЕ КАНИКУЛЫ
MAX ·
А может по чашечке кофе ☕️!? Кофе Фест в Евпатории.
Кстати, а вы знали, что «кофе по-турецки» — это на самом деле «кофе по-крымски»... Да-да, именно через Крым напиток попал и в Османскую империю, и в Восточную Европу. Привычный штамп «кофе по-турецки» оказывается не истинный эталон. Настоящее качество и древние традиции — это «кофе по-крымски».
Да, сама история Евпатории благоволит кофе. Древние улочки помнят времена, когда Гёзлев был городом, где встречались караваны, а кофейни стояли на каждом шагу. И вчера всё это вернулось: медные джезвы на песке, аскерки с раскалёнными зёрнами, аромат, от которого кружится голова.
Особый ритуал — кофе на песке. Песок нагревают в металлической ёмкости до предела, погружают джезве и следят за пенкой. Ни капли кипения. Только 80 градусов, только рука мастера. В крымскотатарской традиции есть даже «мужской» и «женский» кофе — с щепоткой соли или с колотым сахаром на дне. Говорят, вкус меняется до неузнаваемости.
Но фестиваль — это не только кофе. На Караимской шумит ярмарка: крымские сладости, сыры, мёд, выпечка. На площадках — музыка, живая и разная, от акустики до чего-то народного. Где-то плетут «браслеты со смыслом», где-то рисуют кофейными красками, где-то просто сидят с чашкой и смотрят, как мимо течёт Старый город.
И знаете, что самое ценное? Это не просто дегустация. Это ощущение.
📍Евпатория, маршрут "Малый Иерусалим".
#Евпатория #Крым #традиции #история #осень #путешествие
📸Крымские каникулы
С Вами канал КРЫМСКИЕ КАНИКУЛЫ❤️
