КРЫМСКИЕ КАНИКУЛЫ
MAX ·
Виноградный сентябрь в Крыму
Ещё недавно между рядами лоз стояла летняя жара, а теперь тяжёлые грозди свисают с кустов, наливаясь последним крымским солнцем.
История крымского винограда началась задолго до современных виноделен.
🍇 Греки выращивали виноград в Крыму ещё больше двух тысяч лет назад.
В античных поселениях находят древние винодельни, каменные давильни и амфоры для хранения вина.
А в XIX веке крымское виноградарство пережило настоящий расцвет.
Например, в 1826 году коллекция Никитского сада насчитывала около 300 сортов винограда. Сюда привозили лозы из разных уголков Европы, Закавказья и других регионов, чтобы понять, какие сорта лучше всего чувствуют себя под крымским солнцем.
А в «Магараче» пошли ещё дальше.
Там создавали одну из крупнейших в стране коллекций винограда. Сегодня она насчитывает тысячи сортообразцов.
И среди них — настоящие крымские «старожилы»: Кефесия, Кокур белый, Эким кара, Танагоз и другие местные сорта.
У каждого — свой характер, своя история и свои требования к почве и климату.
🍷 Представляете в Крыму хранится вино, которому почти 200 лет.
В коллекции «Магарача» есть «Мускат розовый Магарача» урожая 1836 года. Оно считается одним из старейших сохранившихся отечественных вин.
Этот виноград вырос тогда, когда по улицам ещё ездили конные экипажи, а фотографии только начинали входить в жизнь людей.
И это ещё не всё.
В XIX веке виноград здесь выращивали буквально по науке. За гроздями ухаживали особым образом: убирали листья, открывая ягоды солнцу, а некоторые кисти специально подвяливали прямо на лозе, чтобы получить более концентрированный и сладкий виноград.
Сегодня учёные продолжают изучать крымские сорта уже на уровне ДНК — чтобы сохранить их генетическое наследие и точно определить происхождение каждой лозы.
Получается удивительная вещь:
Крымский виноград — это не просто урожай.
🍇Это культура, которую сюда принесли древние греки.
🍇Это эксперименты учёных XIX века.
🍇Это старинные сорта с необычными названиями.
🍇Это виноградники, пережившие смену эпох.
🍇И это сентябрьские грозди, которые сегодня снова созревают под тем же крымским солнцем. 🍇
Поэтому, если окажетесь в Крыму в сентябре, обязательно найдите время, чтобы увидеть виноградники.
Пройдитесь между рядами лоз. Посмотрите, как солнце просвечивает сквозь янтарные ягоды. Услышьте шорох листьев.
#Крым #виноград #виноградники #крымское_вино #путешествие
📸 Крымские каникулы
С Вами канал КРЫМСКИЕ КАНИКУЛЫ❤️
