Не благодарите😂
Мой рецепт хычинов😍
Тесто:
Вода-400мл + 50-100мл молока(жидкость должна быть теплая)
Соль-1 чайная ложка без верха
Подсолнечное масло-2-3ст.ложки
Дрожжи-чуть чуть, прям щепотка(размешиваю сразу в муке)
Мука 600-700гр
Замешиваем мягкое тесто и даем
отдохнуть полчасика-часик.
Начинка:
Картошку отвариваем в мундире (при варке добавляем соль), остужаем (если в
горячем виде соединить начинка не будет тянуться) пропускаем через мясорубку вместе с сыром
Делаем шарики (у меня 130-140мг каждый шарик и тесто 70-75гр.)
Формируем хичины, накрываем пленкой и оставляем на 5 мин, так они становятся мягкими и их очень легко потом катать.
Далее обжариваем с двух сторон и смазываем сливочным маслом 🧈
Приятного аппетита❤️
Благодарим @dalelova_liana
