Десерт «Павлова» 🍰
✨ Ингредиенты:
• белки — 150 г
• сахар — 300 г
• кукурузный крахмал — 25 г
• лимонный сок — 1 ст.л
• малина — 300 г
• сахар (для конфитюра) — 80 г
• крахмал кукурузный (для конфитюра) — 10 г
• творожный сыр — 400 г
• сливки — 100 г
• сахарная пудра — 70 г
🍂 Приготовление:
1. Для безе соедините сахар и белки, прогрейте на водяной бане до полного растворения крупинок, постоянно помешивая венчиком.
2. Добавьте лимонный сок и взбейте массу до густых пиков.
3. Всыпьте крахмал, перемешайте миксером.
4. Отсадите пирожные с углублениями посередине и выпекайте при 90-100° на 1,5-2 часа.
5. Для конфитюра прогрейте ягоды с сахаром, всыпьте крахмал, уварите до загустения и остудите.
6. Для крема взбейте творожный сыр, сливки и сахарную пудру до плотной массы.
7. Заполните безе конфитюром, сверху выложите крем и украсьте ягодами.
Попробуешь?
꒰❤️꒱ - дааа
꒰🕊꒱ - не нравится
