🥹 Нежнейший пирог с голубикой и белым шоколадом
✨Ингредиенты:
• Печенье — 170 г
• Сливочное масло — 70 г
• Творог 5–9% — 300 г
• Сметана — 120 г
• Яйцо С1 — 2 шт
• Сахарная пудра — 60–65 г
• Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.
• Ванилин
• Цедра 1/2 лимона
• Белый шоколад — 50–60 г
• Голубика
✨Способ приготовления:
1. Печенье измельчаем в мелкую крошку.
2. Масло растапливаем и смешиваем с печеньем.
3. Выкладываем массу в форму, формируем дно и бортики 2 см, хорошо утрамбовываем.
4. Убираем форму в морозилку на 10–15 минут.
5. Подпекаем основу до легкой золотистости.
6. Запекаем 8–10 минут при 180°.
7. В чашу кладём творог, сметану, яйца, сахарную пудру, крахмал, ваниль и цедру.
8. Пробиваем блендером до гладкости.
9. Выливаем начинку на основу и добавляем голубику.
10. Белый шоколад нарезаем небольшими кубиками и распределяем сверху.
11. В разогретую духовку 165°, 35–45 минут, режим верх-низ, без конвекции.
12. Полностью остужаем и убираем в холодильник минимум на 3–4 часа.
꒰❤️꒱ - ням ням
