🤓 Легкий малиновый тарт к чаю
🍂Ингредиенты
на тесто:
• Сливочное масло - 100 г
• Сметана - 100 г
• Сахар - 70 г
• Мука - 250 г
• Ванилин
на крем:
• Сливки 33% и выше - 90 мл
• Творожный сыр - 120 г
• Сгущенное молоко - 50 г
на ганаш:
• Белый/Молочный шоколад - 100 г
• Сливки 33% - 80 мл
🍂Способ приготовления:
1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто.
2. Тесто раскатать и выложить в разъемную форму у меня
3. По краям отрезать лишнее тесто.
4. По центру сделать проколы вилкой и отправить в морозильную камеру на 30 мин.
5. Выпекать при 180° примерно 20-25 мин.
6. Для крема смешать и взбить до однородности холодные сливки с творожным сыром.
7. В самом конце добавляем сгущеное молоко и взбиваем пару минут.
8. На готовую песочную основу выложить весь крем равномерно по всей поверхности.
9. На ганаш к горячим сливкам добавляем шоколад и перемешиваем.
10. Затем перекладываем ганаш в кондитерский мешок и поливаем тарт ганашем.
11. Оставляем в холодильнике на пару часов застыть.
Аппетитный?
꒰❤️꒱ - дааа
꒰👏꒱ - не очень
