🎂 Торт «молочная девочка»
🍂Ингредиенты:
Для бисквита:
• Сгущёнка - 260 г
• Сливочное масло - 50 г
• Яйца - 2 шт
• Мука - 105 г
• Разрыхлитель - 8 г
Для крема:
• Сливки (33-35%) - 350 г
• Творожный сыр или маскарпоне - 300 г
• Сахарная пудра - 50 г
Для начинки вишневой
• Вишня без косточек - 200 г
• Кукурузный крахмал - 8 г
• Сахар - 2 ст.л
🍂Процесс приготовления:
1. В чаше соединяем сгущёнку, яйца, муку, разрыхлитель и сливочное масло.
2. Перемешиваем до однородности.
3. На пергаментной бумаги рисуем круги 16 см.
4. Выкладываем по одной полной столовой ложке тесто и распределяем.
5. Выпекаем 6-7 мин до легкой румяности, в духовке разогретой до 180°.
6. Даем полностью остыть.
7. Для крема все холодные ингредиенты взбиваем.
8. Для начинки вишню на медленном огне варим до выделения сока, добавляем кукурузный крахмал разбавленный в воде и варим 2-3 мин до загущения.
9. Также даем полностью остыть.
10. Собираем тортик: корж, слой крема выкладываем нашу начинку и этот процесс повторяем пока не закончится крем.
11. Убираем на стабилизацию 3-4 часа минимум.
12. Далее украшаем по вкусу – готово!
Попробуешь сделать?
꒰❤️꒱ - даа
꒰👏꒱ - не хочу
