😋 Нежные сочники
🍂Ингредиенты
Для теста:
• мука - 300 г
• сливочное масло - 100 г
• сода - 1/2 чл
• сахар - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 100 г
Для начинки:
• творог - 250 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - по вкусу
• сметана - 2 ст. л.
• кукурузный крахмал - 1.5 ст. л.
🍂Как приготовить:
1. Соединяем холодное сливочное масло, муку, соду, сахар и щепотку соли, растираем в крошку.
2. К получившейся крошке добавляем яйцо и сметану, замешиваем мягкое тесто и отправляем в холодильник на 30 мин.
3. Творог соединяем с яичным белком, сахаром и сметаной, перемешиваем до однородности.
4. Добавляем крахмал и еще раз перемешиваем (желток оставляем, еще пригодится).
5. Раскатываем тесто, вырезаем нужную, кладем начинку на одну половину круга и накрываем второй.
6. Обязательно смазываем оставшимся желтком.
7. Выпекаем сочники в разогретой до 180° духовке 20-25 мин до золотистой корочки. Готово!
꒰❤️꒱ - буду готовить
