🍌Влажный кекс с карамельной корочкой
✨Ингредиенты
банановый слой:
• Банан — 1 шт
• Сахар — 70 г
• Вода —15 г
• Соль — щепотка
на тесто:
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 85 г
• Яйцо — 1 шт
• Сметана 10% — 60 г
• Мука — 120 г
• Разрыхлитель — ½ ч. л
• Сода — щепотка
• Соль — 3 г
• Шоколад — 50 г
✨Приготовление:
1. Смазываем форму маслом и застилаем пергаментом.
2. Разрезаем бананы вдоль и выкладываем на дно.
3. Нагреваем сахар с водой до янтарной карамели.
3. Не мешаем, только слегка покачиваем сотейник.
4. Добавляем щепотку соли и выливаем карамель на бананы.
5. Растапливаем сливочное масло и смешиваем с сахаром.
6. Добавляем яйцо, затем сметану и ваниль.
7. Всыпаем муку, разрыхлитель, соду и соль.
8. Выкладываем тесто поверх бананов и разравниваем.
9. Рубим шоколад крупными кусочками и посыпаем сверху, немного вдавливая в тесто.
10. Разогреваем аэрогриль, выпекаем 160–165°, 28–35 мин.
11. Для духовки: в разогретую духовку 175°, 35–45 мин.
12. После выпечки даём пирогу постоять 10–15 мин, затем извлекаем из формы.
꒰❤️꒱ - ням ням!
