🫐 Чизкейк «голубика в прозрачном желе»
🍂Ингредиенты
основа:
• Шоколадное печенье - 110 г
• Сливочное масло - 45 г
творожный слой:
• Творог 5-9% - 280 г
• Творожный сыр - 120 г
• Сметана 10% - 70 г
• Сахар - 65 г
• Яйцо - 1 шт
• Кукурузный крахмал - 12 г
• Ванилин
верх:
• Голубика - 90-100 г
• Вода - 200 мл
• Желатин - 7 г
• Холодная вода - 35-40 мл
• Сахар - 10-15 г
• Лимонный сок - 1 ч. л
🍂Способ приготовления:
1. Измельчаем шоколадное печенье в мелкую крошку.
2. Растапливаем сливочное масло и смешиваем с печеньем.
3. Выкладываем массу в форму и хорошо утрамбовываем.
4. Подпекаем основу 8 мин при 160°.
5. Творог пробиваем блендером до гладкости.
6. Кладём в миску: творог, творожный сыр, сметану, сахар, ванилин, яйцо и кукурузный крахмал.
7. Аккуратно перемешиваем и выливаем массу на шоколадную основу.
8. В разогретую духовку 150-155° примерно 30-40 мин.
Приготовила бы?
꒰😍꒱ - даааа
꒰👏꒱ - нет…
