Чизкейк «Манго-маракуя» 💛
🍂Ингредиенты:
• печенье - 300 г
• слив масло - 90 г
Начинка:
• творожный сыр - 400 г
• сахарная пудра - 130 г
• сливки 33% - 200 г
• ванилин - 1,5 г
• яйца - 2 шт
на верхний слой:
• манго и маракуя
• желатин - 10 г
🍂Способ приготовления:
1. Измельчите печенье до мелкой крошки, соедините его с сливочным маслом.
2. Переложите массу в форму и утрамбуйте, формируя ровное основание.
3. Уберите форму в холодильник примерно на полчаса.
4. Сливочный творожный сыр соедините с сахарной пудрой и ванилином.
5. Затем добавьте яйца и хорошенько перемешайте.
6. После этого влейте сливки и снова перемешайте до однородности.
7. Готовую начинку вылейте на основу.
8. Выпекайте в заранее разогретой до 200° духовке 15 мин, затем уменьшите температуру до 100–110° и готовьте ещё 50-60 мин.
9. Для верхнего слоя приготовьте смесь из манго и маракуйи.
10. Добавьте заранее подготовленный желатин (10 г), тщательно перемешайте и вылейте поверх остывшего чизкейка.
11. Уберите в холодильник до полного застывания верхнего слоя.
꒰❤️꒱ - хочу сделать
꒰👏꒱ - не люблю
